Búzalelke

Kisapátiban, a Szent György-hegy lábánál működik a Búzalelke pékség, amely a kézműves sütésben szerzett hírnevet. Az üzemet Kovács Bea irányítja 2014 vége óta, és azóta kiváló minőségű, friss, kovászos pékárukkal gazdagítja a Balaton-felvidék gasztronómiai kínálatát. A pékség kiemelt figyelmet fordít a legjobb alapanyagok beszerzésére, valamint a fenntartható eljárások alkalmazására.

A választékban ropogós kenyerek, különféle édes és sós péksütemények szerepelnek. Egyedülálló különlegességük a rajnai rizling musttal készülő saját kovász, mely a termékeknek egyedi ízjelleget kölcsönöz. Emellett vajas kiflik, fonott kalácsok, kakaós csigák és diós-mazsolás kenyerek is készülnek náluk, amelyek kimagasló minőségük és különleges ízük miatt országszerte ismertek. A kínálatot helyi kistermelői finomságok és borok teszik teljessé. Munkájukat a szakma is elismerte, hiszen a 2019-es Kenyérlelke Fesztiválon díjnyertes kenyereikkel is kitűntek. A Búzalelke törekvése, hogy nemcsak ízletes pékárukat kínáljon, hanem egy közösségi térként is szolgáljon, ahol a hagyományos értékek és ízek találkoznak.