Némi Kenyér Budapest egyik kisközösségi péksége, amely a Villányi út 103. szám alatt található. Az alapító, Virágh Kriszta, pályaváltását a Covid-járvány alatt valósította meg, és szenvedéllyel foglalkozik kézműves, kovászos kenyerek készítésével. A pékség nem kizárólag üzletként működik, hanem egy olyan helyet kínál, ahol a tudatos szemlélet és a minőség központi szerepet játszik.
Valamennyi terméket Kriszta maga készít: a kovász ápolásától kezdve, a dagasztáson és sütésen át egészen a kiszolgálásig mindent saját kezűleg végez, ami biztosítja az állandó, magas minőséget és ízélményt. Az előrendelési rendszernek köszönhetően kizárólag a szükséges mennyiség kerül elkészítésre, ezzel minimálisra csökkentve a felesleges pazarlást. Hetente kétszer, kizárólag friss, gondosan válogatott alapanyagokból sülnek meg a termékek.
Az egyedi eljárásokkal készült kovászos kenyerek akár négy napig is frissek maradnak. A pékség kínálata különféle kovászos kenyerekből és péksüteményekből áll, például díjnyertes bagettekből vagy az ünnepi időszakban készített panettonéból. A Némi Kenyér már több elismerést is nyert, többek között a Kenyérlelke Fesztiválon és az Év Bejglije versenyen, valamint szerepel a Street Kitchen Guide gasztronómiai kalauzában is. A vásárlók nagyra értékelik a ropogós héjú, puha belsejű kenyereket és a személyes bánásmódot, melyek a pékség meghatározó jegyei, és hozzájárulnak az erős közösségi szellemhez.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 22 | 4.7 / 5 | |
| 5 | 4.2 / 5 |
