Gombospék

Az esztergomi Gombospék 2021-ben családi vállalkozásként kezdte meg működését, egykor gombgyártóként funkcionáló telephelyen kialakítva pékségét, ami egyedi jelleget kölcsönöz a vállalkozás múltjának. Tevékenységének központjában a kiváló minőségű, adalékanyagoktól mentes pékáruk állnak. Kiemelkedő termékeik közé tartoznak a hosszú érlelési idejű, vadkovászos kenyerek, elkészítésük akár 32 órát is igénybe vesz, aminek eredményeképp hosszan élvezhető frissességet és markáns ízt biztosítanak.

A pékárukhoz gondosan válogatott alapanyagokat használnak, többek között helyben ismert lisztforrásokból, mint például a Gyermelyi és Garat malmok. A termékkínálatban szerepelnek hagyományos pékáruk, ugyanakkor olyan különlegességek is, mint a római pizza vagy a focaccia. A Gombospék a kézműves minőség iránti elkötelezettségéről ismert, termékeit nemcsak a helyi vásárlók fogyasztják, hanem Esztergom különböző bisztrói és éttermei számára is szállít, hozzájárulva a pékszakma hagyományainak megőrzéséhez.