A Kovászvirág Pékműhely Kaposvári Üzlet Kaposváron elkötelezetten készíti kézműves, fermentált pékáruit. A vállalkozás elsődleges célja, hogy minden termékük kiemelkedő minőségű legyen, amely egyrészt kompromisszummentes hozzáállásuknak, másrészt kizárólag gondosan kiválasztott, természetes alapanyagok használatának köszönhető. A kenyerek kizárólag liszt, víz és só felhasználásával készülnek, tartósítószer, mesterséges adalék és ipari segédanyag nélkül.
A pékműhely fő hangsúlya a fermentációs technológia alkalmazásán van, ahol a természetes kovász, a megfelelő dagasztás, a tésztaérlelés és a minimum 24 órán át tartó kelesztés alapvető feltétel. Ennek eredményeként a pékáruk gazdagabb, mélyebb ízvilágot, jellegzetes textúrát kapnak: kívül ropogós héj, belül könnyű és illatos bélzet jellemzi őket. Ez az eljárás segíti a nehezen emészthető összetevők lebomlását, aminek köszönhetően a termékek ízletesebbek és egészségesebbek. A minőség iránti elhivatottságuk révén a Kovászvirág pékség termékei kiemelkednek a helyi piacon, különösen azon tudatos vásárlók körében, akik természetes és valódi kézműves élelmiszereket keresnek. Az áruk hosszú ideig frissek maradnak, napokon keresztül megőrzik kedvező állagukat.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 5 | 5.0 / 5 |
