Pallag Spájz

A debreceni Pallag Spájz különleges helyet foglal el a helyi gasztronómiai palettán, mivel a kézműves minőséget és a hagyományos sütési eljárásokat helyezi előtérbe. A kínálatuk részét képezik frissen sült sós és édes péksütemények, különféle saláták, illetve kávé- és gyümölcslé választék. A termékpalettát saját készítésű tejtermékek, kiváló minőségű húskészítmények, valamint többféle liszt is színesíti. Az üzlet egyik fő erőssége, hogy minden egyes folyamatban fontos szerepet kap a kézi munka, így a vendégek számára transzparens módon követhető például a kovászos kenyerek elkészítése, amelyek a hagyományokat tiszteletben tartva, gépi beavatkozás nélkül, főként liszt, víz és só felhasználásával készülnek.

A Pallag Spájz-nál nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy ne alkalmazzanak adalékanyagokat, ezzel támogatva az egészséges, kiváló ízű pékáruk előállítását. A pékség hangulatos atmoszférával várja a látogatókat, akik akár a kültéri teraszon is élvezhetik a kínálatot. Emellett kiemelt céljuk a helyi gazdaság erősítése a helyi termelőktől való alapanyag-beszerzések és a helyi munkaerő foglalkoztatása révén.